今回の1日社員食堂は、部門を超えてのランチ会。
料理のジャンル、どんなスタイルで行うかをミーティング。

数日後、インド帰りの桑折氏による一日社員食堂インド編
さあ、社員食堂の始まりです。

12時のランチに間に合うようにお昼前から仕込み中。
メインであるカレーを作りつつ、カレーには欠かせないパスマティライスを調理。

前日から仕込んでおいたスープストックを入れてチキンカレーも着々と。

パクチーとガーリックスライスをのせてそろそろ料理はできあがりです。

社員食堂の会場には布が敷かれ桑折氏の提案で床に座って食べていただくスタイル

パスマティレモンライスにパパド。
一般的な社員食堂ではほとんど出てこないような種類の料理も桑折氏の社員食堂には並びます。

まずは、桑折敦子氏からの料理の説明とともにおいしい食べ方を伝授。

ポイントはいろんな種類を混ぜて食べること。

インゲン豆のポリヤルにヨーグルトのライタも全部のせてアレンジして食べるのがおすすめ。

あとは、各自想いのままにお皿にのせていただきます。

インド気分も味わえて旅の話や食べ物の話などいつもとは違う会話も聞こえつつ昼食を楽しむ場となります。

食事のあとはチャイのおもてなしも。

最後は、少し辛いバナナを揚げたデザートで。

みんなで座って食べることでいつもとは違う会話がはずんだり、新しい企画の提案ができたり昼食をとるという行為以外の産物が生まれる場に！Photo by Rie Harada